贵州渣豆腐—贵州渣豆腐怎么做

原标题:贵州渣豆腐—贵州渣豆腐怎么做

贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的用料

黄豆粉                        400g 萝卜叶子                        200g
泡菜水                        2汤匙                        500g

贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法

贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解1

步骤1

萝卜叶子洗净备用。准备好黄豆粉,泡菜水,清单里有说明。
贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解2

步骤2

切段
贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解3

步骤3

饮用水,冷水入锅
贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解4

步骤4

加入豆粉,搅拌至完全溶解
贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解5

步骤5

开中火慢熬,不停搅拌
贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解6

步骤6

上盖熬,煮开后马上揭盖,防止溢出
贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解7

步骤7

立即加萝卜叶子,搅拌,一直中火
贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解8

步骤8

烧开后,立即加泡菜水,一点一点加下去,不断用铲子把泡菜水往旁边分散
贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解9

步骤9

泡菜水如果加够了,豆腐会开始凝聚。若没有凝聚,就还需要继续慢慢加。一直中火。
贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解10

步骤10

凝聚效果不错了,关火,上盖,闷10分钟
贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解11

步骤11

揭开锅盖,渣豆腐就做好啦
贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐的做法图解12

步骤12

盛出,成品✌

       

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